Eine Brauereibesichtigung mit anschließender Bierverkostung braucht eine gute Grundlage – zum ersten Umtrunk mit einem Victoria Hell gibt es deshalb Laugenbrezeln, bevor die Gruppe zur Besichtigung aufbricht.

Victoria Hell ist ein goldgelbes helles Zwicklbier, das ist ein ungefiltertes, naturtrübes, würziges und süffiges Bier mit einem leicht süßlichen Malzaroma und einem Alkoholgehalt von 4,9 %. Man nennt es auch „Kellerbier“, da es direkt aus dem Lagerkeller kommt und ohne Filtration getrunken oder abgefüllt wird. Es gehört zu den ungespundeten Bieren, unterliegt nicht der üblichen kalten Reifung, hat einen geringen Kohlensäuregehalt und wird ernährungstechnisch wertvoller angesehen als filtriertes Bier, da alle natürlichen Schweb- und Trübstoffe im Bier verbleiben.

Der Name Zwicklbier entstand durch das Entnehmen der Bierproben durch den Braumeister mit dem sogenannten „Zwickelhahn“. Dieser Vorgang wird als „Zwickeln“ bezeichnet.